建筑工程施工专业始于1985年工业与民用建筑专业，为我院老牌龙头专业，已有35年办学历史，建筑专业近年逐渐向智能建造、建筑信息化及建筑工业化方向转型升级，学院人才培养紧跟时代发展。目前本专业有升学和就业两个培养方向，有建筑施工、工程管理、工程造价、工程监理等多个就业方向。
本专业致力于从就业岗位要求出发，制定工学结合人才培养方案，使学生在校内实训基地获得最前沿的技能训练，开展工程测量社团、CAD绘图设计社团，鼓励学生参加各类大赛，以赛促学，大大提高学生职业综合素质。
职教高考：学习成绩较好的同学，可报读建筑专业高考班学习，职教高考比普通高考更容易，本科上线率明显高于普通高考。近年来，国家大力发展职业教育，山东省职教高考本科招生数量逐年增加，将由2020年的1万多人增加到7万人左右；
三二连读：学习成绩一般的同学可以直接报读“三二连读”大专班，在我校读三年中专，毕业后转入山东城市建设职业学院建筑工程管理专业深造，同样上大学读大专，这种培养方式比参加职教高考少用一年时间，招办；人才培养更合理；
就业：如果不想进入大学，可选择直接就业，可以根据选学专业以及自身性格爱好，选择到建筑公司负责工程资料整理、工程预算等工作，或者到建筑工地展示技术管理能力，用你学到的建筑知识指导建筑工人把图纸变成楼房！
核心课程有建筑制图、建筑材料、建筑工程测量、建筑力学、建筑结构、建筑施工技术、工程量清单及电算化、工程招投标与合同管理、建筑施工组织设计等。
实训课程有建筑测量实训、结构识图实训、建筑施工组织设计实训、建筑工程预算编制等。
通过学习培养学生具备较强的建筑读图、识图、CAD绘图和建筑施工能力；能进行常规的建筑施工、实地工程测量、现场管理等工作；要求学生掌握建筑结构的新技术、新规范等。
建筑施工与管理方向的毕业生主要到建筑企业和管理部门，从事施工技术、质量监控、材料检测、资料整理、生产管理等方面工作。
建筑工程造价方向的毕业生主要到建筑单位、施工企业、设计单位、工程咨询公司、工程造价管理等部门，从事工程造价的编制工作，运用计算机和应用软件进行工程计量、计价和招投标文件的编制等方面工作。
